Пищевые масла содержатся в огромном количестве в повседневных продуктах питания и напитках.Мы реализуем кукурузное масло, наши партнеры перерабатывают весь спектр масличных семян, включая семена подсолнечника, рапс и канолу, но пальмовое и соевое – наши основные источники пищевых масел.
Переработанное соевое масло, как жидкое, так и частично гидрогенизированное, является важнейшим ингредиентом различных кулинарных масел, салатных заправок и переработанных продуктов питания. Пальмовое масло – самое распространенное растительное масло на планете, используемое во множестве пищевых продуктов.
Приверженность к надежному развитию
В дополнение к нашим торговым возможностям, растущему портфелю продукции, главному кредо компании быть добросовестным и надежным поставщиком, наши лидирующие позиции в сегменте зерновых и масличных культур связаны с нашей приверженностью ответственному выбору поставщиков, отслеживанию цепочек поставок и рациональной деловой практике по всему миру.
Повышение прослеживаемости операций наших партнеров по выращиванию пальм и сои также является центральным элементом усилий ПайнБридж Фудс по обеспечению устойчивого развития, направленных на поощрение ответственного землепользования и недопущения уничтожения местной растительности для выращивания сои и пальм.
Наша продукция:
Кукурузное масло
Мы получаем кукурузное масло из зародышей кукурузы. В основном используется для приготовления пищи. Благодаря своей высокой точке горения (232°C) этот продукт является идеальным средством для жарки.
Сырое кокосовое масло
Сырое кокосовое масло измельчают из копы, высушенной мякоти зрелого кокосового ореха. Обычно используется в пищевой, мыловаренной и олеохимической промышленности. Сырое кокосовое масло может быть переработано в рафинированное, отбеленное и дезодорированное (RBD), а также в гидрогенизированное масло.
Сырое пальмоядровое масло
Пальмовое масло получают из косточек плодов масличной пальмы. Качество масла превосходное, содержание свободных жирных кислот в сыром масле обычно не превышает 2%. Масло естественного светло-желтого цвета, но после рафинирования из него получают масло очень светлого цвета, которое используется как для пищевых, так и для других целей.
Сырое пальмовое масло
Пищевое растительное масло, получаемое из красноватой мякоти плодов масличной пальмы, используется в основном для приготовления пищи, но часто смешивается с кокосовым маслом для получения высоконасыщенного растительного жира, который также используется в пищевой промышленности.
Маргарин
Маргарин широко используется в качестве заменителя растительного масла для выпечки и жарки, а также в качестве спреда, заменяющего сливочное масло. Мы реализуем маргарин созданный путем фракционирования тропического пальмового масла, чтобы получить стабильный водо-жиро-эмульсионный продукт.
Гидрогенизированное кокосовое масло (NCNO)
Получаемое путем гидрогенизации рафинированного, отбеленного и дезодорированного (RBD) кокосового масла, HCNO представляет собой твердый белый жир, который при нагревании превращается в прозрачную жидкость и используется в качестве основного сырья в пищевой промышленности.
Рафинированный, обесцвеченный, дезодорированный (RBD) пальмовый стеарин
Рафинированный, обесцвеченный и дезодорированный пальмовый стеарин – это твердый компонент, получаемый в результате фракционирования пальмового масла после кристаллизации при контролируемых температурах. Он используется в качестве источника средних фракций пальмового масла, которые применяются в рецептуре различных пищевых ингредиентов, таких как шоколад и глазурь, или смешивается с другими растительными маслами для получения таких продуктов, как кондитерский жир и маргарин.
Рафинированный, обесцвеченный, дезодорированный (RBD) пальмоядровый стеарин
Полностью очищенное растительное масло, рафинированный, обеcцвеченный и дезодорированный стеарин пальмового ядра – это твердый компонент, полученный в результате фракционирования пальмового ядра, который используется в производстве кондитерских жиров.
Рафинированный, обесцвеченный, дезодорированный (RBD) пальмовый олеин
Светло-желтое пищевое масло. Рафинированный, обесцвеченный и дезодорированный пальмовый олеин получают путем фракционирования пальмового масла после кристаллизации при контролируемых температурах.
Рафинированный, обесцвеченный, дезодорированный (RBD) пальмоядровый олеин
Рафинированное, обесцвеченное и дезодорированное растительное масло, прошедшее фракционирование и полную очистку. Используется в мороженом, глазури и мягких начинках, а также в различных несъедобных продуктах, таких как стиральный порошок.
Рафинированное, обесцвеченное, дезодорированное (RBD) кокосовое масло
Рафинированное, обесцвеченное, дезодорированное кокосовое масло представляет собой светло-желтую жидкость, которая при комнатной температуре превращается в полутвердое вещество, обычно используемое в производстве продуктов на основе кокосового масла для коммерческих пищевых продуктов и в олеохимической промышленности.
Рапсовое масло
Рапс – третий по величине источник растительного масла в мире. Его можно употреблять в пищу без подогрева, подавать в качестве заправки или соуса, но чаще всего оно используется для жарки, запекания и обжаривания продуктов.
Подсолнечное масло
Подсолнечное масло – это пищевое масло, отжатое из семян подсолнечника. Оно широко используется в пищевой промышленности как нелетучее масло для жарки с высокой температурой горения (227°C).
Пальмовый шортенинг
Продукт обладающий специфическими свойствами, используемый при хлебопечении, выпечке тортов, печенья с целью повышения пышности теста. Шортенинг определяют как пластичную жиро-масляную массу для кулинарии. Обеспечивает гладкую консистенцию и облегчает смешивание. ПайнБридж Фудс продает шортенинг высшего качества из полностью очищенного пальмового масла и его фракций, с определенным составом твердого жира и профилем плавления для различных климатических условий и областей применения.