Сахар– это не просто подсластитель. Он выступает в качестве консерванта, модификатора структуры, ароматизатора и красителя, субстрата для ферментации и сухой смеси во множестве пищевых технологий.
ПайнБридж Фудс– международный поставщик сахара. На сегодняшний день мы работаем в 5 странах мира, располагая обширной сетью пунктов отправления, распределения и хранения сырья, подкрепленной отличной аналитикой и исследовательскими возможностями. Мы постоянно стремимся развивать нашу географию присутствия и постоянно совершенствуем нашу транспортную сеть.
Мы предлагаем сахар-сырец и рафинированный сахар.
Устойчивое развитие сахарного производства
Мы поддерживаем усилия компании Bonsucro по расширению внедрения ее стандартов и практики ответственного производства сахара. Все соответствующие предприятия ПБФ и торговые компании сертифицированы Bonsucro. Поскольку ПайнБридж Фудс не выращивает сахар, мы предпринимаем шаги по продвижению этой организации среди наших поставщиков и по возможности продаем сахар, сертифицированный Bonsucro.
Наша сахарная продукция:
Сахар песок экстра мелкого гранулирования
Наш сахар песок–идеальный тростниковый сахар универсального назначения, изготовленный из тростникового сахара-сырца самого высокого качества.Тростник собирают на экологически чистых плантациях и обрабатывают на предприятиях наших партнеров. Он имеет идеально белый цвет и содержит 99,9% сахарозы. Мы так же продаем специальный сахар Baker’s Special, который отличается еще более сильным гранулированием.
Наш тростниковый сахар экстра мелкого гранулирования можно использовать в различных областях пищевой и непищевой промышленности:
- Пекарское дело
- Производство замороженных продуктов
- Фармацевтика
- Производство кондитерских изделий
- Производство соков и газированных напитков
- Производство консервированных продуктов
Сахар рекомендуется хранить в помещениях без посторонних запахов при температуре от +4,5 до +37,5 °C (40 – 100 °F) и относительной влажности менее 60 %. При правильном обращении сахар может храниться неограниченное количество времени.
Коричневый сахар
Наш коричневый сахар производится путем соединения белого тростникового сахара и мелассы, что придает ему насыщенный и мягкий вкус. Такой сахар различается по глубине цвета:
- Темно-коричневый
- Средне-коричневый
- Светло-коричневый
Коричневый сахар можно использовать в разных областях, например:
- Пряники
- Печеные бобы
- Хлебобулочные изделия
- Приправы
- Кондитерские изделия
- Глазурь
- Кексы
Коричневый сахар рекомендуется хранить в помещении без посторонних запахов при температуре от +10 до +32 °C (50 – 90°F) и относительной влажности воздуха более 60 %. При соблюдении правил хранения коричневый сахар должен оставаться качественным более одного года.
Свекольный сахар
Сахарная свекла – это растение, корнеплод которого содержит высокую концентрацию сахарозы. Корнеплод свеклы содержит 75 % воды, около 20% сахара и 5% мякоти. Точное содержание сахара может варьироваться от 12 до 21% в зависимости от сорта и условий выращивания.Нерастворимая в воде мякоть, состоящая в основном из целлюлозы, лигнина и пектина, используется в кормах для животных. Наша компания закупает сахар произведенный из сахарной свеклы и продает его на международных рынках.